令和元年のおうちdeおもてなし12月は
「発酵調味料」をふんだんに使う 【発酵deおせち】
【ぶっかけ年越しそば】
いつもお出汁でいただく【年越しそば】に
発酵調味料のみりんと白みそをプラスするだけで
コクのある、やさしい【ぶっかけ年越しそば】になりました。
試作段階では、お出汁を最後まで
飲み干してしまうほど美味しい♪と感じて
ゴマやカイワレ、のりをトッピング。
2020年に、成人式を迎えて大人に成長した次女と
長女にも、赤いもみじおろしをのせた
【ぶっかけ年越しそば】を一緒に食べながら
年越しをするのが、とても楽しみ♡
【カステラ風 玉子焼】
驚くほど簡単なのに、しっとり美味しいと
おうちdeおもてなし12月受講者さまから
大絶賛された【カステラ風 玉子焼】
【田作り 塩キャラメルナッツ】
この田作りなら、子供達も大好きな味！
出来上がったら、すぐになくなりそう～笑
【蒸し野菜ピクルス 柚子風味】
蕪やパプリカ、ミョウガなど
なんでもお野菜を蒸して作るピクルスは
柚子のコンフィチュールを混ぜるだけ！
【鮭南蛮漬】
いつも残りがちなお魚やなますも
子供たちが喜びそうな
南蛮漬けで食欲をそそります＾＾
セロリの葉が爽やかさを増してくれました。
令和元年のおうちdeおもてなし12月
お節料理の盛り付けは
一人分ずつをワンプレートおせちにして
おかわり自由にどうぞ～スタイルで♪
お重には、お節料理の代わりに
迎春のアレンジメントを設えました。
グリーンカラーの【ゆりねクリームマカロン】と
映えるお正月のテーブルコーディネートに♪
娘たちと同じ20代
30代・40代・50代・60代と
若い世代から母の世代まで
幅広くご参加していただいた
おうちでおもてなし12月
【黒豆 豆乳プリン】
豆乳＆ゴマ風味のプリンの和スイーツ
グリーンカラーの【ゆりねクリームマカロン】をのせて
テーブルセンターを彩りました。
おうちdeおもてなしは
毎月開講、美味しく簡単におうちご飯を作る
T&iスタイルです。
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