おうちdeおもてなし1月は
「節分にも♪ホッコリ和ごはん」
●いか御飯
●いわしのクラッカーフライカレー風味
●サーモンとかぶのマリネ 柚子風味
●いわしのつみれ汁味噌仕立て
●みたらし団子
【おうちdeおもてなし1月】おうちご飯レッスンは
リクエストの多かった節分にも使える
いわしの手開きで美味しい調理方法をマスター
●いわしのクラッカーフライカレー風味
イワシの手開きや料理の様子は
インスタグラムのストーリーをご覧ください。
こちらは
●いわしのつみれ汁味噌仕立て
いわしの臭みを抜く方法で
臭くないつみれ汁になりました♪
受講者さま、おかわり続出の1品
もうすぐ「節分」
いわしの塩焼きの煙が魔除けになるといわれています。
「旬のいわしの開き方を教えていただいたので
早速作ります」というお声が多数ありました。
「いわしのバリエーションが増えたのが
うれしいです^^
安くて手に入りやすい食材の「いわし」
まずは「節分」ですね~
●サーモンとかぶのマリネ 柚子風味
こちらも旬のカブラとカブラの葉
サーモンのマリネ
柚子の風味と彩りが目にも美しい1品
サラダ感覚で食べられる♡と好評でした>
●いか御飯
炊きあがったご飯に
混ぜるだけ!
簡単&バターのコクが冷めても美味しい1品です。
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