いわしの手開きでイワシの美味しい調理方法をマスター♪

 

おうちdeおもてなし1月は

「節分にも♪ホッコリ和ごはん」

 

●いか御飯

●いわしのクラッカーフライカレー風味

●サーモンとかぶのマリネ 柚子風味

●いわしのつみれ汁味噌仕立て

●みたらし団子

 

【おうちdeおもてなし1月】おうちご飯レッスンは
リクエストの多かった節分にも使える

いわしの手開きで美味しい調理方法をマスター

 

●いわしのクラッカーフライカレー風味

イワシの手開きや料理の様子は

インスタグラムのストーリーをご覧ください。


こちらは

●いわしのつみれ汁味噌仕立て

いわしの臭みを抜く方法で

臭くないつみれ汁になりました♪

受講者さま、おかわり続出の1品

もうすぐ「節分」
いわしの塩焼きの煙が魔除けになるといわれています。

「旬のいわしの開き方を教えていただいたので

早速作ります」というお声が多数ありました。

「いわしのバリエーションが増えたのが

うれしいです^^

安くて手に入りやすい食材の「いわし」
まずは「節分」ですね~


●サーモンとかぶのマリネ 柚子風味

こちらも旬のカブラとカブラの葉
サーモンのマリネ

柚子の風味と彩りが目にも美しい1品
サラダ感覚で食べられる♡と好評でした>

●いか御飯

炊きあがったご飯に
混ぜるだけ!

簡単&バターのコクが冷めても美味しい1品です。

 

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