常備菜&おばんざいで秋を楽しむ♪をお伝え中です。
いつもの常備菜を、美味しく彩り豊かに変身するコツや
秋のおばんざいメニュー
一番人気の「さんまの有馬煮」は、レッスン後にさんまを買って帰ります!
という受講者様続出(^o^)
さんまの臭みが全くない、お茶請けにも、常備菜にも、おせちにも使える1品
あまり輪切りには、したことがない・・・という皆様
さんまの断面は、こんなにキレイなんですね☆
下処理の仕方から、丁寧にお伝えしているので
お魚料理が苦手な方や、経験がない方でも これなら作れます!
いつもの塩焼きに、新しいレパートリーが増えて嬉しい♪
もちろん骨まで丸ごといただけるので、子供にも食べさせたいというお声もありました。
圧力鍋なら短時間ですが、今回は圧力鍋は使わず コトコト2時間煮込みます。
最後に味付け&実山椒で仕上げ。
今が旬のさんま・・・
焼いたり、煮たり美味しくいただいちゃいましょう♪
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